レンジで一発！【緑黄色野菜たっぷりナムルサラダ】

材料2人分

• 小松菜
  120〜130g
• 豆もやし
  100g
• にんじん
  60g
• 塩
  少々
• A
  鶏がらスープの素、いりごま
  各大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々(お好みで)

作り方

• 1

  小松菜は長さを半分に切り、ラップで包む。豆もやしはひげを取り、長いものは半分の折る。にんじんはせん切りにし、塩をまぶして軽く混ぜる。

  
• 2

  耐熱容器に豆もやし、にんじんの順に広げる。その上にラップに包んだ小松菜をのせ、ふんわりラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱し、加熱後すぐに小松菜を流水に取って冷ます。

  
• 3

  豆もやし、にんじんは軽く水気を切ってボウルに移し、A 鶏がらスープの素、いりごま各大さじ1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、胡椒少々を加えて混ぜる。粗熱が取れたら3cm長さに切った小松菜を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

＊豆もやし、にんじんを耐熱容器に入れっぱなしにしておくと、余熱でさらに火が通ってしまうため、別の容器に必ず移してください。 ＊豆もやし、にんじんの粗熱が取れてから、小松菜を加えてください。

作ってみた！

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