レシピサイトNadia
    副菜

    レンジで一発!【緑黄色野菜たっぷりナムルサラダ】

    • 投稿日2024/04/08

    • 更新日2024/04/08

    • 調理時間10

    一日に必要な緑黄色野菜の約2/3がこれで摂れちゃう! 色鮮やかなナムルです。 軽く塩を振って加熱したにんじんが甘みを増し、砂糖を加えなくても程よい甘みが加わり、美味しく頂けます。

    材料2人分

    • 小松菜
      120〜130g
    • 豆もやし
      100g
    • にんじん
      60g
    • 少々
    • A
      鶏がらスープの素、いりごま
      各大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *豆もやし、にんじんを耐熱容器に入れっぱなしにしておくと、余熱でさらに火が通ってしまうため、別の容器に必ず移してください。 *豆もやし、にんじんの粗熱が取れてから、小松菜を加えてください。

    • 1

      小松菜は長さを半分に切り、ラップで包む。豆もやしはひげを取り、長いものは半分の折る。にんじんはせん切りにし、塩をまぶして軽く混ぜる。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に豆もやし、にんじんの順に広げる。その上にラップに包んだ小松菜をのせ、ふんわりラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱し、加熱後すぐに小松菜を流水に取って冷ます。

      工程写真
    • 3

      豆もやし、にんじんは軽く水気を切ってボウルに移し、A 鶏がらスープの素、いりごま各大さじ1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、胡椒少々を加えて混ぜる。粗熱が取れたら3cm長さに切った小松菜を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    481042

    質問

    作ってみた!

    こんな「ナムル」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「もやし」の基礎

    「小松菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤本マキ
    • Artist

    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

    • 栄養士
    • 豆腐マイスターアドバンス

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

    「料理家」という働き方 Artist History