【アボカドと豆腐のさっぱり韓国風サラダ】しっかりお腹にたまる
投稿日2024/12/03
更新日2024/12/03
調理時間5分(豆腐の水切り時間は除く)
豆腐の水切りさえしておけば、さっと出来る、簡単で栄養たっぷりのサラダです。 韓国海苔を使うので韓国風としましたが、めんつゆ・ごま油で和えるので少し和風よりで比較的さっぱりしています。 しっかりボリュームがあるので、主食代わりにしても◎！
材料2人分
- アボカド1個
- 絹ごし豆腐1丁(300g)
- 韓国海苔3〜4枚
- Aめんつゆ3倍濃縮、ごま油、いりごま各大さじ1
- Aおろしにんにく少々
- グリーンフリルレタス2枚
作り方
ポイント
＊豆腐の水切りを長めにすることで、調味料と和えたあと水分が出にくくなり、美味しさを保ちます。 ＊ごま、韓国海苔の一部は、盛り付け用にとっておき、後で散らすとキレイに仕上がります。
- 1
- 2
ボウルにアボカド、アボカドと同じ程度の大きさに割った豆腐を入れ、A めんつゆ3倍濃縮、ごま油、いりごま各大さじ1、おろしにんにく少々を加えて混ぜ合わせる。韓国海苔をちぎって加え、さっと混ぜて器に盛り付ける。
- 3
グリーンフリルレタスを適当な大きさにちぎって器に敷き、2を盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
