だし香る鮭と舞茸の炊き込みごはん

材料4人分（米２合分）

• 米
  2合
• 生鮭
  2切れ
• 舞茸
  1パック
• 塩こしょう
  少々
• だし醤油
  大さじ3
• 酒
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  生鮭は両面に塩こしょうをふる。 お米は洗って時間があれば20〜30分給水させる。

  
• 1

  米の入った炊飯器に、だし醤油、酒、塩を加え、２合目まで水を入れる。 舞茸をほぐしながらのせ、さらに上から生鮭をのせて、通常通り炊飯する。

  
• 2

  炊き上がったら、鮭の皮と骨を取り除き、ざっくり混ぜ合わせる。

  
• 3

  お好みで大葉や小ネギを散らしても美味しいです。

  

ポイント

○生鮭の皮や骨は炊き上がってから取ることで、簡単時短になります。 お好みアレンジで、熱々の炊き込みご飯に バター×小ネギを乗せて食べるのも美味しいです♪

作ってみた！

質問