主菜
【みんな大好き！ポークケチャップ】しっとりお肉でご飯が進む♪
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/06
調理時間10分
ご飯と相性ばっちりのポークケチャップです！ 液体塩こうじをもみこんでおくのでお肉もしっとりするし、まろやかな塩味もプラスされてよりおいしくなります…！ なかなか思うような味付けにならなくて何度も試作をしていましたが、液体塩こうじを加えることで一気に解決。 作り置きにもおすすめ！
材料3人分
- 豚うすぎり肉250g
- 液体塩こうじ大さじ1
- 片栗粉大さじ1～2
- 玉ねぎ中1/2個
- Aトマトケチャップ大さじ3～4
- Aにんにくチューブ2～3㎝
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1(きび砂糖)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＃ハナマルキタイアップ
- 準
・玉ねぎは薄切りにしておきます ※カットして冷凍すると便利！ ・豚うすぎり肉に液体塩こうじ、片栗粉をまぶす
- 1
フライパンにサラダ油をなじませて、片栗粉をまぶした豚こま肉を広げて焼く。 豚肉の色が変わり始めたら玉ねぎを加えて炒める。
- 2
豚肉に火が9割ほど通ったらA トマトケチャップ大さじ3～4、にんにくチューブ2～3㎝、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体に調味料がなじんだらお皿に盛り付ける。
レシピID
430258
質問
作ってみた!
あみゃー2024/08/19 23:18
簡単で、しかもとっても美味しかったです。 旦那が一口食べて、うまっ！でした。リピートします。 冷蔵庫にあったエリンギも入れたけど合いました😊
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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「豚肉」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
