主菜
オイスターソースが味の決め手！豚バラの厚揚げ巻き
投稿日2022/02/18
更新日2022/02/18
調理時間10分
厚揚げを食べたいときに作っている1品です。豚バラ肉のこってり感と厚揚げのもっちり感がおいしい！ オイスターソースが味の決め手。 ご飯が進む味付けです。
材料2人分
- 豚バラ肉(うすぎり)150〜200g
- 厚揚げ1パック
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aてんさい糖大さじ1
- A米酢大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- 米粉適量(小麦粉でも可)
作り方
ポイント
面倒だなと思いますが、米粉でも小麦粉でもいいので粉を振りながら、お肉を巻いてくださいね。 お肉がはがれにくくなり、タレも絡みやすくなります。
- 準
厚揚げは巻きやすいようスティック状にカットする。
- 1
豚バラ肉(うすぎり)を広げ、米粉を振りかけながら厚揚げをきつめに巻く。 残った米粉を表面にもまぶしておく。 余った豚バラ肉もくるくる巻いていく。
- 2
分量外のサラダ油をフライパンになじませる。 巻き終わりを下にして中火で焼く。
- 3
全体に焼き色がついたら弱火にし、混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、てんさい糖大さじ1、米酢大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を加える。 全体に味が絡まり、照りが出たら皿に盛り付ける。
- 4
お好みでトッピングを乗せる。 ・かいわれ大根 ・糸とうがらし ・白ごま がおすすめ。
レシピID
431746
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
