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    ホットケーキミックスで簡単♪いちじくクリームチーズのマフィン

    ホットケーキミックスで簡単♪いちじくクリームチーズのマフィン
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    • 投稿日2022/11/08

    • 更新日2022/11/08

    • 調理時間25分

    そのまま食べてもおいしいけど、焼きいちじくも美味しくて大好き！ 生地に入れるとプチプチした食感も楽しめるよ♪ いちじくの風味を活かして甘さ控えめにしてますが、お好みでメープルシロップやはちみつをかけても◎

    材料6人分（マフィン6個分）

    • ホットケーキミックス
      100g
    • いちじく
      3〜4個
    • 卵
      1個
    • クリームチーズ
      50〜60g
    • 米油
      大さじ2(サラダ油)
    • 本みりん
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・本みりんの代わりにはちみつでも◎ ・熟したいちじくを使う場合は、輪切りさずに飾っても

    • 準

      ・オーブンは170度に予熱する ・いちじくは皮をむき、輪切りにする

    • 1

      ボウルで卵、米油、本みりんを混ぜたらホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる

      ホットケーキミックスで簡単♪いちじくクリームチーズのマフィンの工程1
    • 2

      飾り用にいちじくを6枚取り、残りは刻んで生地に加えて混ぜる

      ホットケーキミックスで簡単♪いちじくクリームチーズのマフィンの工程2
    • 3

      マフィン型に生地を6等分して入れ、クリームチーズを真ん中に乗せる ※1個約10gが目安

      ホットケーキミックスで簡単♪いちじくクリームチーズのマフィンの工程3
    • 4

      飾り用のいちじくを乗せたら、170度に予熱したオーブンで20分焼く

      ホットケーキミックスで簡単♪いちじくクリームチーズのマフィンの工程4
    レシピID

    448073

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    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

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