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    レモン×黒コショウでやみつき！手羽元のから揚げ

    レモン×黒コショウでやみつき！手羽元のから揚げ
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    • 投稿日2023/02/02

    • 更新日2023/02/02

    • 調理時間10分

    から揚げが食べたいときに鶏もも肉以外の選択肢が欲しくて… いつも手頃なお値段で購入できる手羽元を使ったから揚げです♡ 骨付き肉ってコクもあるしジューシーでおいしいけど、なかなか火が通らなくて生焼けになることも… 「どこまで食べればいいか分からない」と子どもに言われたこともありました。 手羽元を開いただけなのにその悩みが一気に解決！ 子どもがキレイに食べるようになりました(笑) 黒コショウとレモンでお酒に合う味付けになっています♪(飲めませんが）

    材料4人分

    • 手羽元
      8本(約400g)
    • 片栗粉
      適量
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • A
      本みりん
      小さじ1
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      塩
      小さじ1
    • A
      黒コショウ
      好きなだけ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・骨がしっかり見えるぐらいがっつり開いてください ・塩が足りない場合は、仕上げにふりかけてくださいね

    • 準

      ・手羽元は骨にそって切り開いておく （皮目ではない方を）

      レモン×黒コショウでやみつき！手羽元のから揚げの下準備
    • 1

      手羽元にA レモン汁小さじ2、本みりん小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1、黒コショウ好きなだけをもみこんでしばらくなじませる ※5分～その間に他の料理を作るのがおすすめ

      レモン×黒コショウでやみつき！手羽元のから揚げの工程1
    • 2

      手羽元に片栗粉をたっぷりまぶし、中温に熱した揚げ油に皮目から入れて揚げる。 こんがり色づいたらひっくり返してしっかり火を通す。

      レモン×黒コショウでやみつき！手羽元のから揚げの工程2
    レシピID

    453405

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    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

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