主菜
[ご飯に合う！豚と小松菜のコク旨炒め]たっぷり野菜でヘルシー
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間15分
カロリー（1人分）190Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ダイエット中は特に野菜をたっぷり食べたいですよね。 卵も入ってボリュームもばっちり！ 白だしが入ったほんのり和風味のタレが豚肉によく絡んでご飯に合う♪
材料4人分
- 豚こま肉約200g(ほかの部位でもOK)
- 小松菜1パック(約200g)
- もやし1/2袋(約100g)
- 卵2個
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1(きび糖)
- A白だし大さじ1
- Aにんにくチューブ3～4㎝
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・加熱しすぎないようさっと炒めていきましょう
- 準
・小松菜はくきと葉に分けてそれぞれ3～4㎝にそろえて切る ・卵は溶きほぐしておく
- 1
フライパンにサラダ油をなじませ、しっかり温まったら溶き卵を入れる。全体が固まってきたら、ひと口サイズに切り分けて取り出しておく
- 2
フライパンに豚こま肉を入れて加熱し、4割ほど火が通ったら小松菜のくきの部分を加えて炒める。しんなりしたら残りの葉の部分ともやしを入れてフタをしめて3分ほど蒸し焼きにする
- 3
よく混ぜたA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、白だし大さじ1、にんにくチューブ3～4㎝、片栗粉大さじ1を加え、全体にタレが絡んだら卵を加えて和える
レシピID
475491
質問
作ってみた!
こんな「卵炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり