副菜
[ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間15分
カロリー（1人分）151Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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焼き立てはチーズがとろ～り。表面もサクッとしてて最高なんです♪ 小学生の娘が懐かしい味！と喜んでくれました。(離乳食時代を思い出したようです。） 刻んだブロッコリーがひと口サイズのチヂミに大変身！時間が経つともちっと感が増しますよ。 [栄養価目安]1人分 ・エネルギー：151kcal ・たんぱく質：6.7g ・脂質：8g ・炭水化物：15.5g ・食物繊維：2.2g ・食塩相当量：0.8g
材料4人分
- ブロッコリー1/2個(約170g)
- 米粉60～70g
- ピザ用チーズ60g
- 白だし大さじ1
- 水70～90ml
- ごま油大さじ1～2
- いりごま(白)適宜
- ポン酢醤油適宜
作り方
ポイント
・ブロッコリーの茎を使用する場合は、内側のやわらかい部分を使いましょう。 ・天ぷらの衣くらいの生地のとろみが水分量の目安です。
- 準
・ブロッコリーは茎を落とし、花蕾をみじん切りにする。
- 1
ボウルにブロッコリーを入れ、白だし、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、スプーンで生地をひと口大取って丸く広げる。こんがりと焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 3
米粉を加えて全体をさっくりと混ぜたら、生地がとろりとするまで水を加える。
- 4
器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)を入れたポン酢醤油を添える。
レシピID
476396
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり