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    [ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪

    [ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪
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    • 投稿日2024/03/06

    • 更新日2024/06/10

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）151Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    焼き立てはチーズがとろ～り。表面もサクッとしてて最高なんです♪ 小学生の娘が懐かしい味！と喜んでくれました。(離乳食時代を思い出したようです。） 刻んだブロッコリーがひと口サイズのチヂミに大変身！時間が経つともちっと感が増しますよ。 [栄養価目安]1人分 ・エネルギー：151kcal ・たんぱく質：6.7g ・脂質：8g ・炭水化物：15.5g ・食物繊維：2.2g ・食塩相当量：0.8g

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1/2個(約170g)
    • 米粉
      60～70g
    • ピザ用チーズ
      60g
    • 白だし
      大さじ1
    • 水
      70～90ml
    • ごま油
      大さじ1～2
    • いりごま(白)
      適宜
    • ポン酢醤油
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ブロッコリーの茎を使用する場合は、内側のやわらかい部分を使いましょう。 ・天ぷらの衣くらいの生地のとろみが水分量の目安です。

    • 準

      ・ブロッコリーは茎を落とし、花蕾をみじん切りにする。

      [ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪の下準備
    • 1

      ボウルにブロッコリーを入れ、白だし、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

      [ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪の工程1
    • 2

      米粉を加えて全体をさっくりと混ぜたら、生地がとろりとするまで水を加える。

      [ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪の工程2
    • 3

      フライパンにごま油を引いて中火で熱し、スプーンで生地をひと口大取って丸く広げる。こんがりと焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

      [ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪の工程3
    • 4

      器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)を入れたポン酢醤油を添える。

      [ブロッコリーチーズのひと口チヂミ]米粉でもっちり食感♪の工程4
    レシピID

    476396

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    「チヂミ」の基本レシピ・作り方

    【カリッともちもち♡基本のニラチヂミ】もちもち食感が◎
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    「ブロッコリー」の基礎

    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方　Artist History