副菜
蓮根 辛子明太子あえ
投稿日2022/04/16
更新日2022/04/16
調理時間10分
蓮根の旨味と鼻に抜ける良い香り・辛子明太のピリッと感が最高に合います✨ ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ！
材料2人分
- 蓮根200g
- 辛子明太子70g
- マヨネーズ大さじ1
- お酢大さじ1
作り方
ポイント
仕上げにお好みで刻みのり【分量外】を添えても美味しいです！
- 準
蓮根の皮を剥く
- 1
蓮根を5mm幅目安の半月切りに切る
- 2
水800ccにお酢大さじ１加えお湯を沸かす 沸騰したら蓮根を加え3分茹でてザルに上げる
- 3
辛子明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる
- 4
粗熱をとった蓮根を明太マヨで和えて盛り付け
レシピID
435587
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人