主食
豚こまキノコそば
投稿日2022/06/21
更新日2022/06/21
調理時間20分
ささっと食事を済ませたいお昼ご飯にもピッタリ！
材料2人分
- 茹でそば2玉
- 豚こま肉150g
- 舞茸1/2パック
- えのき1/2パック
- 青ネギ2本
- 片栗粉大さじ1
- A水600ml
- A醤油大さじ4
- Aみりん大さじ2
- A顆粒だしの素大さじ1
- A塩少々
- 一味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
豚こま肉に片栗粉をまぶしておけば、肉が柔らかくなりダシに少しとろみがついて美味しくなります。
- 1
舞茸は一口大にさく えのきは軸をばらして２等分に切る
- 2
ネギを斜め切りにする
- 3
豚こま肉に片栗粉をまぶす
- 4
鍋にA 水600ml、醤油大さじ4、みりん大さじ2、顆粒だしの素大さじ1、塩少々とキノコを加えて火にかける
- 5
ダシが沸騰したら豚こま肉を加える
- 6
豚こま肉に火が通ったら青ネギを加えて火を止める
- 7
茹でそばを温めて器に盛る
- 8
具材と出汁を器に盛りつけお好みで一味唐辛子を添える
レシピID
438370
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人