豚みそ春雨

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• ピーマン
  2個
• 人参
  1/2本
• 乾燥春雨
  60g
• A
  水
  300g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 胡椒
  お好みで
• いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  ピーマンと人参を千切りにする

  
• 2

  フライパンに油を引かずに豚ひき肉と人参を入れ 中火で炒める

  
• 3

  豚肉に火が通ったらA 水300g、味噌大さじ1、醤油小さじ1と乾燥春雨（乾燥のまま）を加える

  
• 4

  フライパンに蓋をして弱火で5分加熱して 春雨を戻していく

  
• 5

  春雨が柔らかくなったらピーマンを加え炒める 塩と胡椒で味を整える

  
• 6

  お皿に盛り付けいりごまをふる

  

ポイント

味噌によって塩分量が変わるので最後に塩胡椒で味を調整し引き締めてあげてください

作ってみた！

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