"ふわしゅわ"台湾カステラ♪
投稿日2022/05/14
更新日2022/05/14
調理時間90分
材料も少なく、手順も簡単にふわっふわの台湾カステラを食べて頂けます🌟 小さい型で作っていますので、型のサイズに合わせて分量は調整してくださいね！ 今回の量で、2人で十分に楽しめる量になります♪ 割るとシュワっと音のする台湾カステラを是非ご賞味ください！
材料2人分（18cmパウンドケーキ型1個分）
- サラダ油30ml
- 薄力粉40g
- 牛乳40ml
- 卵2個
- グラニュー糖38g
- 水適量
作り方
ポイント
①サラダ油と牛乳は先に温めておきます。空気を含みやすくなり、ふわふわの生地になります。 ②メレンゲを生地と混ぜるときの手順は、少し面倒ですが3回に分けて行ってください。 ③カステラは水を入れたオーブンで蒸し焼きにします🌟そうする事で、優しく火がはいりふわふわのカステラになります！
- 準
サラダ油を500Wのレンジで1分加熱して、ボウルに加える。
- 1
薄力粉を振るって加え、ホイッパ―でしっかりと混ぜる。
- 2
牛乳を500Wのレンジで30秒温めて加える。 溶け残りが無いようにしっかり混ぜる。
- 3
卵黄を1つずつ加え、それぞれしっかりとホイッパーで混ぜる。
- 4
卵の白身を別のボウルに入れて、ハンドミキサーで30秒混ぜる。 グラニュー糖を入れ、更に混ぜて8割だてのメレンゲにする。 低速でキメを整える。
- 5
メレンゲの1/3を生地に入れてホイッパーでしっかり混ぜる。 もう1/3を生地に入れ、ホイッパーでさっくりと混ぜる。 メレンゲを混ぜた生地を残りのメレンゲに加えて、ヘラでさっくり混ぜる。
- 6
型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。 オーブンの天板に水を入れ、200℃で15分焼き、120℃で60分焼く。
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ちゅらRecipe🍰
ご覧いただきありがとうございます！ ちゅらRecipe🍰と申します♪ 料理をはじめたのは、大学に入ってからで、本格的に始めて3年目の新人です🌟 きれいでおいしく、食事が楽しくなるレシピを考えています！ 趣味はカメラで、ちゅらはペットの文鳥さんの名前です♪ 今日のみなさんの献立が見つかりますよう！