さやいんげんのバゲット【栄養満点】

材料2人分

• さやいんげん
  200g
• A
  水
  1L
• A
  塩
  小さじ2
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• B
  塩
  小さじ1
• バゲット
  4切れ
• スライスチーズ
  2枚
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  さやいんげんを水洗いし、へたをちぎってハサミなどで半分に切る。

  
• 1

  小鍋にA 水1L、塩小さじ2を入れ沸騰させる。 さやいんげんを入れ3分茹でて冷水にとる。

  
• 2

  ミキサーにしっかり水を拭きとったさやいんげんとB オリーブオイル大さじ2、牛乳大さじ1、粉チーズ大さじ2、塩小さじ1を加え、攪拌する。

  
• 3

  バゲットにペーストを乗せ、お好みでスライスチーズやブラックペッパーを乗せてトースターで焼き目がつくまで焼く。

  

ポイント

①さやいんげんの綺麗な緑色を活かすため、余熱を入れないようしっかりと冷水で冷やしましょう！ ②バゲット・サラダ・パスタなどお好みのアレンジをしてみてください♪コメントお待ちしております！

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