巻くだけ簡単！アスパラベーコン春巻き

材料3人分（10本分）

• アスパラガス
  10本
• ベーコン
  10枚
• 春巻きの皮
  10枚
• 小麦粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小麦粉は同量の水で溶き、水溶き小麦粉を作る。 春巻きの皮は常温に戻して一枚ずつはがす。

  
• 1

  アスパラガスの根元の固い部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーで剥く。

  
• 2

  春巻きの皮を広げ、中央にベーコン、手前にアスパラガスを並べる。

  
• 3

  アスパラガスに皮を巻き付けながら、手前から奥に向かってクルクルと巻く。中央まできたら、アスパラの根本の皮を、中心に向かって折りたたむ。

  
• 4

  クルクルと巻き進め、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って閉じる。残りも同様の作業を行う。

  
• 5

  【補足】 ご家庭のフライパンに入らない場合は、半分に切ったアスパラガスを中央に置き、両端を折りたたみ巻く。

  
• 6

  フライパンに油を1～２cmほど入れ中火で加熱する。箸で時折転がしながら、キツネ色になるまで揚げ焼きする。

  

ポイント

キツめに巻くと綺麗に仕上がります。春巻きの皮は常温に戻しておくとはがしやすくなります。 ベーコンの塩気がきいているのでそのままで美味しいですが、お好みでレモンを絞ったり、チリソースをつけても◎ アスパラガスを半分に切って完全に包み込む場合のみ、中にチーズを加えても美味しいです。

作ってみた！

質問