居酒屋風☆佐賀県アスパラガスのスティック春巻き
投稿日2020/06/18
更新日2020/06/18
調理時間20分
佐賀県産アスパラガスを肉巻きにし、春巻きの皮で包みました。 外はパリパリ食感！中のお肉とアスパラがジューシーでついつい食べ過ぎちゃう美味しさです(^.^) 塩気ある味噌マヨディップがアスパラの甘みを引き立ててくれますよ♪
材料4人分
- 佐賀県産アスパラガス8〜10本
- 春巻きの皮8〜10枚
- 豚バラ薄切り肉約150g
- 塩、黒胡椒各適量
- 水溶き小麦粉水、小麦粉各大さじ1
- サラダ油大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ3
- A味噌小さじ1
- Aにんにくチューブ2㎝
作り方
ポイント
•28㎝フライパン使用。作り始める前にフライパンのサイズにアスパラを合わせてみて、長すぎたら根本を切り落とすなど調整なさってください。 •豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用をおススメします。巻きやすく火の通りも良いです。 •春巻きの皮がきつね色になるまでしっかり焼いてください。
- 準
佐賀県産アスパラガスの根本の固い部分はピーラーで皮をむく。
- 1
アスパラに豚バラ薄切り肉を巻き、塩、黒胡椒をふる。
- 2
春巻きの皮の角をアスパラの根本の部分にかぶせ、縁に水溶き小麦粉をぬり、くるくる巻いていきます。
- 3
水溶き小麦粉はたっぷり使い、巻き終わりをしっかり接着させます。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、春巻きを入れ、転がしながら中火できつね色になるまでしっかりと焼いていきます。
- 5
焼いている間にA マヨネーズ大さじ3、味噌小さじ1、にんにくチューブ2㎝を合わせ味噌マヨディップを作る。熱々の春巻きにたっぷりつけて召し上がってください(^ ^)
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質問
作ってみた!
5469632021/06/09 20:01
たまもわ！ しかいたみs🥰🥵😊🧸🧸🧸🙌🐶😂😂🤣🤣🥲🥲☺️- はち
2020/07/09 21:33
アスパラの肉巻きは良くかありますが、さらに春巻の皮で巻くとパリパリ食感でとってもいいですね。アスパラが美味しいこの時期また作りまーす。 - 342533
2020/06/22 12:31
すごく美味しかったです！ アスパラが苦手な次男が、これ美味しい！とおかわりしてくれました！
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
