居酒屋風☆佐賀県アスパラガスのスティック春巻き
投稿日2020/06/18
更新日2020/06/18
調理時間20分
佐賀県産アスパラガスを肉巻きにし、春巻きの皮で包みました。 外はパリパリ食感！中のお肉とアスパラがジューシーでついつい食べ過ぎちゃう美味しさです(^.^) 塩気ある味噌マヨディップがアスパラの甘みを引き立ててくれますよ♪
材料4人分
- 佐賀県産アスパラガス8〜10本
- 春巻きの皮8〜10枚
- 豚バラ薄切り肉約150g
- 塩、黒胡椒各適量
- 水溶き小麦粉水、小麦粉各大さじ1
- サラダ油大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ3
- A味噌小さじ1
- Aにんにくチューブ2㎝
作り方
ポイント
•28㎝フライパン使用。作り始める前にフライパンのサイズにアスパラを合わせてみて、長すぎたら根本を切り落とすなど調整なさってください。 •豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用をおススメします。巻きやすく火の通りも良いです。 •春巻きの皮がきつね色になるまでしっかり焼いてください。
- 準
佐賀県産アスパラガスの根本の固い部分はピーラーで皮をむく。
- 1
アスパラに豚バラ薄切り肉を巻き、塩、黒胡椒をふる。
- 2
春巻きの皮の角をアスパラの根本の部分にかぶせ、縁に水溶き小麦粉をぬり、くるくる巻いていきます。
- 3
水溶き小麦粉はたっぷり使い、巻き終わりをしっかり接着させます。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、春巻きを入れ、転がしながら中火できつね色になるまでしっかりと焼いていきます。
- 5
焼いている間にA マヨネーズ大さじ3、味噌小さじ1、にんにくチューブ2㎝を合わせ味噌マヨディップを作る。熱々の春巻きにたっぷりつけて召し上がってください(^ ^)
393669
質問
作ってみた!
- 546963
2021/06/09 20:01
たまもわ！ しかいたみs🥰🥵😊🧸🧸🧸🙌🐶😂😂🤣🤣🥲🥲☺️ - はち
2020/07/09 21:33
アスパラの肉巻きは良くかありますが、さらに春巻の皮で巻くとパリパリ食感でとってもいいですね。アスパラが美味しいこの時期また作りまーす。 - 342533
2020/06/22 12:31
すごく美味しかったです！ アスパラが苦手な次男が、これ美味しい！とおかわりしてくれました！
こんな「春巻き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「味噌」の基礎
「にんにく」の基礎
「アスパラガス」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。