安くてウマい！簡単もやしそつくね
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/09
調理時間10分
包丁不要！ポリ袋１つで作れる簡単つくね♪ もやしのシャキシャキ感と大葉の風味が相性抜群◎ 甘辛タレで子どもも大人も大好きな味付けです！ モヤシでかさまししてあるから少ないお肉でも満足感があり、節約メニューにピッタリです◎ おかずは勿論、お弁当にも。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- もやし100g(1/2袋)
- 大葉5枚～お好みで
- A卵1/2個
- A片栗粉・酒各大さじ1/2
- A塩コショウ少々
- B醤油・砂糖各大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
作り方
ポイント
倍量で作って頂く場合は、モヤシのパッケージの袋のまま揉むと時短になります。 大葉はちぎることで香りが良くなります。 タネを焼く際には、豚ひき肉から油が出てくるので、油はしかないで大丈夫です。 もし焦げ付きやすいフライパンの場合は、分量外のサラダ油をしいてから焼いて下さい。
- 1
もやしを袋に入れ、手で揉むようにして短く折る。
- 2
ポリ袋に豚ひき肉、A 卵1/2個、片栗粉・酒各大さじ1/2、塩コショウ少々を加え、しっかりと揉みこむ。
- 3
大葉を手でちぎり加え、よく揉みこむ。
- 4
食べやすい大きさに丸め、火のついてないフライパンに並べていく。
- 5
中火で火にかけ、両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をし３分蒸し焼きにする。
- 6
蒸し焼きにしている間に、B 醤油・砂糖各大さじ1と1/2、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
- 7
フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭い、B 醤油・砂糖各大さじ1と1/2、みりん大さじ1を加えて絡める。
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