卵不使用！鮭のタルタル風マヨ焼き
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間25分
卵不使用！ タルタル風のマヨソースを塗って焼くだけ簡単♪ マヨネーズのコクと香ばしさで、鮭が絶品メインディッシュに♡ ほうれん草のバターソテーとの相性も抜群ですよ＾＾ この１品でタンパク質もビタミンも摂れ栄養バランス満点です◎ 卵高騰中なので、卵の節約にも！
材料4人分
- 生鮭の切り身4切れ
- 玉ねぎ1/4玉(50g)
- マヨネーズ大さじ4
- 塩コショウ少々
- パン粉少々
- ほうれん草1袋
- しめじ1/2株
- バター10g
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
鮭の生臭さを取るため、塩コショウして水気をしっかりふき取って下さい。 鮭の代わりに、鱈で代用しても美味しいです。
- 準
生鮭の切り身の両面に塩コショウをふり、キッチンペーパーにはさみ暫くおいておく。
- 1
フライパンで湯を沸かし塩を加え、ほうれん草をサッと茹でる。
- 2
水にさらしてから、水気をしっかりと絞り、食べやすい大きさに切る。 しめじも石突きを取りほぐしておく。
- 3
フライパンを中火で熱し、バターを加える。しめじ、ほうれん草の順に炒め、顆粒コンソメ、塩コショウで味をととのえる。
- 4
玉ねぎをみじん切りに刻み、マヨネーズ、塩コショウを加え混ぜ合わせる。
- 5
鮭から出てきた水気をキッチンペーパーでしっかりと拭い、アルミホイルに並べる。
- 6
上からマヨソースをまんべんなくぬり広げ、グリルやトースターで15分程焼く。
- 7
上からパン粉をパラパラとふりかけ、追加で1分ほど焼いて焼き色をつける。ほうれん草のバターソテーと一緒に盛り付ける。
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質問
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emyo
料理研究家
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⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
