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    まるでホタテ⁉【エリンギのネギ塩炒め】

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    • 投稿日2024/11/24

    • 更新日2024/11/24

    • 調理時間10分

    エリンギ１パックじゃ足りない～！！ ホタテ風に炒めたエリンギを旨みたっぷりなネギ塩ダレを絡めました。 我が家で大人気のエリンギの食べ方です。 簡単に出来ておつまみにも最高です◎ お弁当やあと一品にも。

    材料2人分（２～４人分）

    • エリンギ
      ２パック（約２００ｇ）
    • 青ネギ
      約10㎝程
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      酒
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 塩・ブラックペッパー
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ホタテ風に格子状に切り込みを入れることで味馴染みもよくしがります。 ネギを加えたら余熱でサッとっ火を通すことで、葱の風味もアップ！市販の刻みネギでもOKです。

    • 1

      エリンギを２～３ｃｍ幅の輪切りにする。

      まるでホタテ⁉【エリンギのネギ塩炒め】の工程1
    • 2

      格子状になるように表面に切り込みを入れる。両面に入れた方が味馴染みが良くなります。 青ネギも薄切りにする。

      まるでホタテ⁉【エリンギのネギ塩炒め】の工程2
    • 3

      フライパンを中火で火にかけ、ごま油を加える。 そこにエリンギを並べ焼き色がついたらひっくり返す。

      まるでホタテ⁉【エリンギのネギ塩炒め】の工程3
    • 4

      両面に焼き色がついたら、A 酒小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えてサッと混ぜ、刻みネギを加えて火からおろす。 塩・ブラックペッパーをふって味をととのえ、余熱で全体に混ぜ合わせたら器に盛る。

      まるでホタテ⁉【エリンギのネギ塩炒め】の工程4
    レシピID

    493191

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    emyo

    料理研究家

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ

    ⳹　貪欲なワーママが作る時短レシピ　⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/

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