ワンパンで！【白菜の旨塩そぼろあんかけ】

• 10分

材料2人分（２～３人分）

• 白菜
  小さ目1/4玉(500ｇ)
• 豚ひき肉
  150ｇ
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  200ｃｃ
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 柚子胡椒
  小さじ1/4～
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  白菜を約３㎝幅のざく切りにする。 芯の部分を更に食べやすい大きさに切り、葉の部分は手でちぎる。

  
• 2

  フライパンを中火で火にかけ、ごま油をしき豚ひき肉を炒める。

  
• 3

  白っぽくなったら、切った白菜を加えて炒める。

  
• 4

  白菜に油が回り、少ししんなりとしてきたらA 水200ｃｃ、白だし大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1を加える。サッと混ぜたら、蓋をして弱火で５分煮込む。

  
• 5

  煮込んでいる間に、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を用意する。

  
• 6

  ５分経ったら蓋を開け、柚子胡椒を加える。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらトロミをつける。中火に戻し、しばらく煮立ててから器に盛る。

  

ポイント

柚子胡椒の代わりに黒胡椒でも◎ お好みでおろし生姜を加えても美味しいです！ 豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用可能です。よりあっさりとした味わいになります。

作ってみた！

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