ワンパンで！【白菜の旨塩そぼろあんかけ】
投稿日2024/12/08
更新日2024/12/08
調理時間10分
旬の白菜をとろ～り旨塩あんを絡めました。 白菜とひき肉があれば約１０分で作れちゃうスピード１品◎ ほっこり心も身体も温まる１品です。 忙しい時でも簡単に作れ、白菜の消費にもおススメ！ ほんのり加えた柚子胡椒がアクセントです◎ アレンジもできるので、気分によって作って貰ってもOK！ 寒い日の献立に是非ご活用下さい。
材料2人分（２～３人分）
- 白菜小さ目1/4玉(500ｇ)
- 豚ひき肉150ｇ
- ごま油大さじ1
- A水200ｃｃ
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A酒大さじ1
- 柚子胡椒小さじ1/4～
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
柚子胡椒の代わりに黒胡椒でも◎ お好みでおろし生姜を加えても美味しいです！ 豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用可能です。よりあっさりとした味わいになります。
- 1
白菜を約３㎝幅のざく切りにする。 芯の部分を更に食べやすい大きさに切り、葉の部分は手でちぎる。
- 2
フライパンを中火で火にかけ、ごま油をしき豚ひき肉を炒める。
- 3
白っぽくなったら、切った白菜を加えて炒める。
- 4
白菜に油が回り、少ししんなりとしてきたらA 水200ｃｃ、白だし大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1を加える。サッと混ぜたら、蓋をして弱火で５分煮込む。
- 5
煮込んでいる間に、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を用意する。
- 6
５分経ったら蓋を開け、柚子胡椒を加える。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらトロミをつける。中火に戻し、しばらく煮立ててから器に盛る。
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⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
