主菜
ワンパンで！【白菜の旨塩そぼろあんかけ】
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質16.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の白菜をとろ～り旨塩あんを絡めました。 白菜とひき肉があれば約１０分で作れちゃうスピード１品◎ ほっこり心も身体も温まる１品です。 忙しい時でも簡単に作れ、白菜の消費にもおススメ！ ほんのり加えた柚子胡椒がアクセントです◎ アレンジもできるので、気分によって作って貰ってもOK！ 寒い日の献立に是非ご活用下さい。
材料2人分（２～３人分）
- 白菜小さ目1/4玉(500ｇ)
- 豚ひき肉150ｇ
- ごま油大さじ1
- A水200ｃｃ
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A酒大さじ1
- 柚子胡椒小さじ1/4～
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
- 1
白菜を約３㎝幅のざく切りにする。 芯の部分を更に食べやすい大きさに切り、葉の部分は手でちぎる。
- 2
フライパンを中火で火にかけ、ごま油をしき豚ひき肉を炒める。
- 3
白っぽくなったら、切った白菜を加えて炒める。
- 4
白菜に油が回り、少ししんなりとしてきたらA 水200ｃｃ、白だし大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1を加える。サッと混ぜたら、蓋をして弱火で５分煮込む。
- 5
煮込んでいる間に、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を用意する。
- 6
５分経ったら蓋を開け、柚子胡椒を加える。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらトロミをつける。中火に戻し、しばらく煮立ててから器に盛る。
ポイント
柚子胡椒の代わりに黒胡椒でも◎ お好みでおろし生姜を加えても美味しいです！ 豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用可能です。よりあっさりとした味わいになります。
レシピID：493192
更新日：2024/12/08
投稿日：2024/12/08
作ってみた！
みーこ2026/01/15 13:56
鶏ムネミンチ使用で他のお野菜もたっぷり入れて作りました🫣あっさりしているのに大人の味で美味しく頂きました😋 素敵なレシピでご馳走様でした❣️ありがとうございます✨
