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    野菜がたっぷり食べれる!オイスターソースの濃厚とろ旨あんかけ

    主菜

    野菜がたっぷり食べれる!オイスターソースの濃厚とろ旨あんかけ

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    • 投稿日2022/09/28

    • 調理時間15

    野菜がたっぷりで体も喜ぶオイスターソースのとろ旨あんかけです。 フライパンに材料をどんどんいれていくだけであっという間に作れます。 ご飯にかけたりおかずにしたりお好みの方法で召し上がってください。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • 白菜
      1/8カット
    • 人参
      1/2本(70g)
    • 椎茸
      2~3枚
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 大さじ1
    • A
      300ml
    • A
      オイスターソース
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)
      各小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      片栗粉小さじ2水小さじ4
    • ごま油
      小さじ1
    • 適宜

    作り方

    ポイント

    水溶き片栗粉は分量を目安に適宜調整してください。 辛いのが好きな方はラー油なんかもよく合います。 フライパンは26cmの物を使用しました。

    • 白菜はざく切り。 椎茸は薄切り。 人参は3cm長さの短冊切り。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、人参を混ぜながら3~4分炒める。

      工程写真
    • 2

      白菜と椎茸、酒を加え蓋をし弱めの中火で4~5分蒸し焼きに。

      工程写真
    • 3

      蓋を外し豚ひき肉を加えやや強火で混ぜながら炒め火を入れる。

      工程写真
    • 4

      A 水300ml、オイスターソース大さじ1と1/2、砂糖、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1を加え中火でさっと沸々させる。 火を止め水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜ、中火でとろみをつける。 ごま油を加え、味を見て足りないようなら塩を足す。

      工程写真
    レシピID

    445549

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