野菜がたっぷり食べれる！オイスターソースの濃厚とろ旨あんかけ
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間15分
野菜がたっぷりで体も喜ぶオイスターソースのとろ旨あんかけです。 フライパンに材料をどんどんいれていくだけであっという間に作れます。 ご飯にかけたりおかずにしたりお好みの方法で召し上がってください。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 白菜1/8カット
- 人参1/2本(70g)
- 椎茸2～3枚
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- A水300ml
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A砂糖、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水小さじ4
- ごま油小さじ1
- 塩適宜
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は分量を目安に適宜調整してください。 辛いのが好きな方はラー油なんかもよく合います。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
白菜はざく切り。 椎茸は薄切り。 人参は3cm長さの短冊切り。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、人参を混ぜながら3～4分炒める。
- 2
白菜と椎茸、酒を加え蓋をし弱めの中火で4～5分蒸し焼きに。
- 3
蓋を外し豚ひき肉を加えやや強火で混ぜながら炒め火を入れる。
- 4
A 水300ml、オイスターソース大さじ1と1/2、砂糖、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1を加え中火でさっと沸々させる。 火を止め水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜ、中火でとろみをつける。 ごま油を加え、味を見て足りないようなら塩を足す。
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質問
作ってみた!
- ちーさん
2024/02/07 19:32
丼ぶりにしました😊あんかけがご飯にしみて美味しかったです✨ - 373411
2022/11/08 15:33
四人分で作る時の調味料の量は、倍でいいですか？ - 泰風
2022/10/24 10:02
冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー