野菜がたっぷり食べれる！オイスターソースの濃厚とろ旨あんかけ
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間15分
野菜がたっぷりで体も喜ぶオイスターソースのとろ旨あんかけです。 フライパンに材料をどんどんいれていくだけであっという間に作れます。 ご飯にかけたりおかずにしたりお好みの方法で召し上がってください。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 白菜1/8カット
- 人参1/2本(70g)
- 椎茸2～3枚
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- A水300ml
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A砂糖、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水小さじ4
- ごま油小さじ1
- 塩適宜
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は分量を目安に適宜調整してください。 辛いのが好きな方はラー油なんかもよく合います。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、人参を混ぜながら3～4分炒める。
- 2
白菜と椎茸、酒を加え蓋をし弱めの中火で4～5分蒸し焼きに。
- 3
蓋を外し豚ひき肉を加えやや強火で混ぜながら炒め火を入れる。
- 4
A 水300ml、オイスターソース大さじ1と1/2、砂糖、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1を加え中火でさっと沸々させる。 火を止め水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜ、中火でとろみをつける。 ごま油を加え、味を見て足りないようなら塩を足す。
445549
質問
作ってみた!
米粉ママ〜2024/11/19 20:36
倍量で、水は200mlに減らし、余ってたニラを投入👌👌 野菜をたっぷり食べられてヘルシー✨家族にも好評でした😋 オイスターの濃厚な味が好みだったのでまた作ります🤎💛
ちーさん2024/02/07 19:32
丼ぶりにしました😊あんかけがご飯にしみて美味しかったです✨
3734112022/11/08 15:33
四人分で作る時の調味料の量は、倍でいいですか？
泰風2022/10/24 10:02
冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍
「あんかけ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
