卵に豆腐を混ぜて、ふんわりボリューミーにしました👌 あんかけをたっぷり絡めながら食べると最高です🤤 あと一品にぜひ♪
絹ごし豆腐は水切り不要です♪
ボウルに卵、絹ごし豆腐、塩を入れ、ホイッパーで混ぜる。 (豆腐の小さな塊が残っててもOK!)
しめじは石づきを切り落としてほぐす。
卵焼き用のフライパンに油を中火で熱し、卵液を3回にわけて流して巻き、取り出す。
同じフライパンに油を中火で熱し、しめじをしんなりするまで2分ほど炒める。
混ぜ合わせたA 水200ml、オイスターソース大さじ1/2、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1を加え、とろみがつくまで混ぜる。
卵焼きを4等分に切り、あんかけをかけ、刻みネギを散らす。
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳