サバ缶で！味しみなすと鯖味噌のひじき煮

材料2人分

• 乾燥ひじき
  5g
• なす
  1本(100g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• 鯖缶(味噌味)
  1缶(汁も含めて約175g)
• みりん
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。

  
• 2

  なすは縦4等分に切り、2cm角に切る。にんじんは千切りにする。⁡

  
• 3

  フライパンに油を中火で熱し、なす、にんじんをしんなりするまで3〜4分炒める。

  
• 4

  ひじきを加えて1分炒めたら端に寄せ、空けたスペースに鯖缶(味噌味)を汁ごと入れ、ヘラ等でほぐす。⁡

  
• 5

  みりん、醤油を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。

  

ポイント

作りたても美味しいですが、冷ますとぐっと味が染み込んでさらに美味しくなります♪

作ってみた！

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