副菜
サバ缶で！味しみなすと鯖味噌のひじき煮
投稿日2022/08/27
更新日2022/08/27
調理時間15分(乾燥ひじきを水で戻す時間は除く)
ご飯のおとも！！ ホカホカごはんに乗せて食べると最高です💓 鯖はサバ缶を使うので簡単時短！材料も少ないです☺️
材料2人分
- 乾燥ひじき5g
- なす1本(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- 鯖缶(味噌味)1缶(汁も含めて約175g)
- みりん大さじ1
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
作りたても美味しいですが、冷ますとぐっと味が染み込んでさらに美味しくなります♪
- 1
乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。
- 2
なすは縦4等分に切り、2cm角に切る。にんじんは千切りにする。
- 3
フライパンに油を中火で熱し、なす、にんじんをしんなりするまで3〜4分炒める。
- 4
ひじきを加えて1分炒めたら端に寄せ、空けたスペースに鯖缶(味噌味)を汁ごと入れ、ヘラ等でほぐす。
- 5
みりん、醤油を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
レシピID
443627
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳