簡単和食♡ 鶏肉などを入れて作ることが多いひじきの煮物ですが 今回は、さば缶を使ってアレンジ♪ ご年配の方でも食べやすいように 少し薄味に仕上げています(^^) 海の香りたっぷりの一品です☆
きのこや蓮根などを入れても美味しいです♡ しっかりと水分を飛ばしてから、 煮汁を加えることで、美味しく作れます♪
・乾燥ひじきはぬるま湯に10分ほど浸けて、戻しておく。 ・さば缶(水煮)は身と汁に分ける (今回は身のみ使用します) ・にんじんは千切り、小松菜は3cm幅、ごぼうは斜め薄切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さば缶(水煮)・にんじん・小松菜・ごぼうを炒める。
水気を切ったひじきを加え、水分を飛ばすようにしっかりと炒める。
A 水200ml、しょうゆ大さじ2+1/2、砂糖・みりん・酒大さじ1を加え、ひと煮立ちしたら、弱火で10分煮る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。