主菜
ご飯がすすむ！豚バラと小松菜の中華炒め
投稿日2023/07/11
更新日2023/07/11
調理時間15分
オイスターソース、にんにくで旨味アップ！ ジューシーな豚バラとほろ苦い小松菜が良い感じにマッチしていて、ご飯がすすみます🤤🤝 彩りも良く、主菜にオススメです！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 片栗粉小さじ1
- 小松菜1束(230g)
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- ごま油大さじ1
- にんにくチューブ3cm
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうを振っても◎
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。小松菜は茎は3cmの長さに切り、葉はざく切りにして、茎と葉を分ける。
- 2
卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。
- 3
じフライパンにごま油を中火で熱し、にんにくチューブ、豚バラ薄切り肉を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。
- 4
小松菜の茎を加え1分炒めたら、葉を加えさらに1分炒める。
- 5
混ぜ合わせたA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて炒め、全体に味が絡んだら火を消す。②の卵を加えてざっくり合わせる。
レシピID
464384
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳