副菜
ご飯に合う副菜♪小松菜とキノコの中華たまご炒め
10分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物7.6g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
やみつきになる中華風の味つけで箸が止まりません🤤 ほろ苦い小松菜も美味しく食べることができますよ✊
材料2人分
- 小松菜1/2袋(100g)
- エリンギ1パック
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- ごま油小さじ2
- にんにくチューブ2cm
- A酒小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩こしょう少々
作り方
- 1
小松菜は4cmの長さに切り、茎と葉を分ける。エリンギは長さを3等分にし、薄切りにする。
- 2
卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。
- 3
同じフライパンにごま油を中火で熱し、小松菜の茎、エリンギ、にんにくチューブを入れて2分ほど炒める。
- 4
小松菜の葉を入れ、1分炒める。
- 5
混ぜ合わせたA 酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて味がなじむまで炒めたら火を消し、②の卵を戻し入れ、ざっくり合わせる。
作ってみた！
Nao★彡2026/02/15 22:28
本日の晩ごはんの主菜 買い置きの小松菜とエリンギの消費にちょうどハマりました 玉子がふわっと柔らかく美味しかったです😋
海2025/01/28 19:57
簡単で栄養たっぷり🎶 プラス一品にいいですね(^^)
はるねこ2024/07/25 13:31
しめじで代用しました。味がしっかりついて、ご飯のおかずにピッタリでした。大人用には黒こしょうを多めにかけました。
さくら2024/06/23 19:03
エリンギがすごく美味しい。 小松菜、苦手な娘もこれいいねって♪
ナムディ2024/06/16 08:55
エリンギがなかったのでマッシュルームで代用しました😄 玉子で食べ応えがあってとても美味しかったです😋 エリンギでまた作ってみたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
