主菜
豚しゃぶレタスの濃厚味噌だれがけ
投稿日2024/11/04
更新日2024/11/04
調理時間10分
とっても簡単！ レタスと豚しゃぶ肉を重ねて蒸して、混ぜ合わせたタレをかけるだけ！ ジューシーでシャキシャキなレタスに濃厚な味噌だれがよく絡んで箸がとまりません🤤
材料2人分
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉150g
- レタス200g
- A砂糖大さじ1と1/2
- A合わせ味噌大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aすりごま大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- 顆粒だしの素小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
・レタスは洗ったらしっかり水気を切ってください。 ・【工程④】レタスは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。さっと炒めると◎
- 1
耐熱容器にA 砂糖大さじ1と1/2、合わせ味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、すりごま大さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて混ぜ、ラップをしないで600wのレンジで1分加熱する。
- 2
レタスは適当な大きさにちぎる。
- 3
フライパンにレタス半量、豚バラしゃぶしゃぶ肉半量の順に重ね、顆粒だしの素半量(小さじ1/4)、塩こしょうを振る。同様にもう一度繰り返して重ねる。酒を回し入れて蓋をし、中火で4分加熱する。
- 4
さっと炒めて完全に火を通す。
- 5
器に盛り(出てきた水分は捨てません)、①をお好みの量かける。 ※タレは調節しながらお好みの量をかけてください。
レシピID
492711
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「豚肉」の基礎
「レタス」の基礎
- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
