主菜

さっと煮込むだけ！チキンとズッキーニのデミグラス煮込み

Name: さっと煮込むだけ！チキンとズッキーニのデミグラス煮込み
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 250g; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; ズッキーニ 1/2本; しめじ 1/2パック; 水 50ml; ウスターソース 大さじ1と1/2; ケチャップ 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; にんにくチューブ 3cm

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15分

エネルギー325kcal
炭水化物18.3g
脂質17.2g
たんぱく質28.5g
糖質15.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼さっと煮込むだけ！／柔らかい鶏もも肉と旬のズッキーニを使った簡単おかずです🙌 ケチャップ×ウスター×にんにくで作る、デミグラス風のソースが絶品で、ご飯が止まりません🤤

材料2人分

鶏もも肉
250g
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
ズッキーニ
1/2本
しめじ
1/2パック
A
水
50ml
A
ウスターソース
大さじ1と1/2
A
ケチャップ
大さじ1と1/2
A
砂糖
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1/2
A
にんにくチューブ
3cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石づきを切り落としてほぐす。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで焼く。
3
ズッキーニ、しめじを加え、3分ほど炒める。
4
混ぜ合わせたA 水50ml、ウスターソース大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ3cm加え、とろみがつくまで煮詰める。

ポイント

鶏もも肉はそぎ切りにした鶏むね肉で代用しても◎

鶏もも肉の切り方（ひと口大）

鶏もも肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉の筋切り

鶏もも肉の脂の取り除き方

ズッキーニの切り方

ぼんじりの下処理

レシピID：508778

更新日：2025/08/15

投稿日：2025/08/15

作ってみた！

レビュー（4件）

よっこ
2026/05/27 06:27
昨日の晩ごはんにリピ🔁しました🎵 前回と同じコメントになりますが(;^_^A 🐔鶏もも肉はプリップリ✨ ズッキーニはジュワ～ッ✨ むっちゃくちゃ美味しかったです😋 PATTIE◎さん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
まゆの
2025/08/28 20:29
コチラもよっこさん、M✱Pさんの追っかけで作りました🤗💗 ムネ肉使用です♪♪ ズッキーニのジューシーさときのこの旨み、トゥルントゥルンのお肉にまとわりつくデミソース💡´- めちゃくちゃ美味しい(๑>ڡ<๑)🍴💕 残暑厳しいけど、私の胃袋は秋を感じ取っててるんだな、きっと☝🏻 ̖́- 食欲が止まらない💦 よっこさん、M✱Pさん❣️ 美味しさ共有出来て嬉しいです♪♪ 素敵なレシピ、ありがとうございます(୨୧ ❛ᴗ❛)✧💕💕
M＊P
2025/08/19 16:11
昨夜の１品に♪作りました🙂 実家産ズッキーニなど、ちょうど食材揃っていて🍄、またまたよっこさん🍀の追っかけです🙈💨 常備調味料で作れるデミグラス風ソースが具材にこってり絡んで〜めっちゃ美味しいです❢😋👌娘からもご飯すすむ！🍚と大好評でした☺️🌟また作ります💫PATTIE◎さん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨ よっこさん🍀いつも素敵な投稿ありがとうございます🤗🫶🍀✨
よっこ
2025/08/17 05:56
昨日の晩ごはんに作りました🌼 切って焼いて煮込むだけのワンパン料理🎵 鶏肉はぷりっと✨ズッキーニは焼く事でジュワ～ッと😋 デミグラスソース風のソースがメッチャ美味しくて🤍 久しぶりの我が家でのご飯🍚大満足でした🤩 PATTIE◎さん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀