【キャベたま中華スープ】シンプルで美味しい♪

材料2人分

• キャベツ
  80g
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツは千切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1/2、キャベツを入れて中火で熱し、煮立ったら火を消す。

  
• 3

  混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えて混ぜたら、再度火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。 煮立たせた状態で溶きほぐした卵を回し入れ、菜箸でさっと混ぜる。 塩こしょうで味を調え、ごま油を回しかける。

  

ポイント

卵はスープを煮立たせた状態で回し入れてください。(卵がふわふわになります♪)

作ってみた！

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