【豚バラと小松菜のオイスター炒め】ご飯がすすむ！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 塩こしょう
  少々
• エリンギ
  1パック
• 小松菜
  1/2袋(100g)
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 1

  エリンギは長さを2〜3等分にし、薄切りにする。小松菜は4cm幅に切り、茎と葉をわける。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、エリンギ、小松菜の茎、豚バラ薄切り肉を入れ、だいたい火が通るまで3分ほど炒める。

  
• 3

  小松菜の葉を加え、さっと炒める。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加え、煮絡める。

  

ポイント

エリンギはしめじに代えても◎

作ってみた！

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