【豚バラときのこのピリ辛オイポン炒め】ご飯おかわり必須！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ピーマン
  3個
• しめじ
  1パック
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにくチューブ
  3cm
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ピーマンは1cm幅の細切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、しめじ、豚バラ薄切り肉、にんにくチューブを入れて、肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ピーマンを加えて1分ほど炒める。

  
• 4

  混ぜ合わせたA ポン酢大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を加え、タレが少なくなるまで煮からめる。

  

ポイント

しめじの代わりにエリンギで作っても美味しいです◎

作ってみた！

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