主菜
大満足！ポークケチャップ
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間20分
定番のポークケチャップも とんかつ用の豚ロース肉を使うことで 食べ応え抜群に仕上がります！ マヨネーズ効果でお肉も柔らかく まろやかな仕上がりになりますよ。 タレもしっかり絡んで絶品に♡ 大人から子どもまで喜ぶ一品です。
材料2人分
- 豚ロース（トンカツ用）2枚(約240g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- A塩コショウ少々
- Aマヨネーズ小さじ2
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- Bケチャップ大さじ3
- Bマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2
- B砂糖小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
甘めの味付けなので、甘めが苦手な方は砂糖の量を減らしてください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
豚ロース（トンカツ用）はラップをかけめん棒や瓶の底などで叩いて薄くし、一口大に切りA 塩コショウ少々、マヨネーズ小さじ2と共に袋に入れて揉み10分以上おく。 玉ねぎは薄切りにする。 B ケチャップ大さじ3、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を合わせておく。
- 2
豚肉に薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ中火で2分焼き裏返して更に1分焼く。
- 4
肉を端に寄せ、玉ねぎを加えて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにする。 蓋を開け弱めの中火でさっと炒め合わせる。
- 5
B ケチャップ大さじ3、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を入れて絡め火を止める。
レシピID
444748
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どめさん
料理研究家
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