取り分けできる◎うま辛胡椒チキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  酒、醤油
  小さじ1
• A
  生姜、にんにくチューブ
  2cm
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  醤油、みりん
  大さじ2
• B
  酒、砂糖
  大さじ1
• 黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークでブスブス刺し、1.5cm幅のそぎ切りにしA 酒、醤油小さじ1、生姜、にんにくチューブ2cmを揉みこむ。

  
• 2

  ①に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（大さじ3）を中火で熱し、片面3分ずつ焼き油を切っておく。

  
• 4

  焼いている間にB 醤油、みりん大さじ2、酒、砂糖大さじ1を鍋に入れて火にかける。 混ぜながら1分煮詰め火を止める。

  
• 5

  熱いうちにタレに鶏肉を入れて絡める。 （ここで子どもの分は取り分ける。）

  
• 6

  残ったタレを再度火にかけ煮詰めて器に盛り付けた鶏肉にかけ、黒コショウをたっぷりまぶす。

  

ポイント

黒コショウはしっかりまぶすのがおすすめです。 辛いのが苦手な方は味見をしながらまぶしてください。

作ってみた！

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