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栄養満点◎オクラとひじきのサラダ

副菜

栄養満点◎オクラとひじきのサラダ
  • 投稿日2022/09/23

  • 調理時間10

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彩りばっちりなオクラとひじきのサラダ♡ マヨネーズベースの味付けで どんなメニューとも相性ばっちり◎ コーンを加えることで甘みも加わり お子さまでも食べやすくなりますよ♪

材料3人分

  • オクラ
    1パック(10本)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • コーン
    40g
  • 芽ひじき
    8g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    すり白ごま
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    だしの素、酢
    小さじ1/3
  • A
    砂糖
    ひとつまみ

作り方

ポイント

作ってすぐででも食べれますが、冷蔵庫で少しおくと馴染みますよ◎ レンジ調理が苦手な方はたっぷりのお湯でにんじんとオクラを湯がいてください。

  • 芽ひじきはたっぷりの水で戻す。 オクラは塩少々をふって板ずりし流水でさっと流しヘタを取る。 にんじんは千切りにする。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器にオクラとにんじんを入れてふんわりラップをし600wで2分加熱する。 オクラは斜め切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA マヨネーズ大さじ2、すり白ごま大さじ1、醤油小さじ1/2、だしの素、酢小さじ1/3、砂糖ひとつまみとオクラ、にんじん、水気を拭いたコーン、水気をしっかりと切った芽ひじきを加えて和える。

    工程写真
レシピID

445035

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どめさん
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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

「料理家」という働き方 Artist History