副菜
栄養満点◎オクラとひじきのサラダ
投稿日2022/09/23
更新日2022/09/23
調理時間10分
彩りばっちりなオクラとひじきのサラダ♡ マヨネーズベースの味付けで どんなメニューとも相性ばっちり◎ コーンを加えることで甘みも加わり お子さまでも食べやすくなりますよ♪
材料3人分
- オクラ1パック(10本)
- にんじん1/3本(50g)
- コーン40g
- 芽ひじき8g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aすり白ごま大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- Aだしの素、酢小さじ1/3
- A砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
作ってすぐででも食べれますが、冷蔵庫で少しおくと馴染みますよ◎ レンジ調理が苦手な方はたっぷりのお湯でにんじんとオクラを湯がいてください。
- 準
芽ひじきはたっぷりの水で戻す。 オクラは塩少々をふって板ずりし流水でさっと流しヘタを取る。 にんじんは千切りにする。
- 1
耐熱容器にオクラとにんじんを入れてふんわりラップをし600wで2分加熱する。 オクラは斜め切りにする。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、すり白ごま大さじ1、醤油小さじ1/2、だしの素、酢小さじ1/3、砂糖ひとつまみとオクラ、にんじん、水気を拭いたコーン、水気をしっかりと切った芽ひじきを加えて和える。
レシピID
445035
質問
作ってみた!
- Sugisaki Shihomi
2023/03/08 23:34
コーンを使うとうまく他の食材と混ざらないんですが、オクラのネバネバ効果のおかげでちゃんと混ざって彩良し、味良しです！我が家の温野菜定番になりそうです。
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どめさん
料理研究家
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