栄養満点◎オクラとひじきのサラダ

材料3人分

• オクラ
  1パック(10本)
• にんじん
  1/3本(50g)
• コーン
  40g
• 芽ひじき
  8g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  すり白ごま
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  だしの素、酢
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  芽ひじきはたっぷりの水で戻す。 オクラは塩少々をふって板ずりし流水でさっと流しヘタを取る。 にんじんは千切りにする。

  
• 1

  耐熱容器にオクラとにんじんを入れてふんわりラップをし600wで2分加熱する。 オクラは斜め切りにする。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、すり白ごま大さじ1、醤油小さじ1/2、だしの素、酢小さじ1/3、砂糖ひとつまみとオクラ、にんじん、水気を拭いたコーン、水気をしっかりと切った芽ひじきを加えて和える。

  

ポイント

作ってすぐででも食べれますが、冷蔵庫で少しおくと馴染みますよ◎ レンジ調理が苦手な方はたっぷりのお湯でにんじんとオクラを湯がいてください。

作ってみた！

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