下味冷凍で味染み染み♡アクアパッツァ

白身魚はペーパーで水気を拭き、爪楊枝で皮や身を刺す。（破裂防止） しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。

保存袋にA すりおろしにんにく（チューブ）1片、オリーブオイル、酒大さじ2、塩小さじ1/4を加えて箸でぐるぐる混ぜ、魚を加えて優しく揉んで馴染ませる。 魚の上にしめじとトマトをのせ、空気を抜き平らにし冷凍保存。

耐熱容器に取り出し、魚が上にくるようにしてのせる。 ふんわりラップをし600wのレンジで10分加熱する。 お好みでブラックペッパーをまぶす。 味が薄い場合は塩で整えてください。