胃袋わしづかみ！コク味噌チキン#冷凍のままレンジで完成
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間5分(レンジ加熱時間11分)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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なんと…！レンジでもチキンに焦げ目を作れます！ この焦げがアクセントになっておいしいの～◎ 何度か作りなおして驚くほど絶品に仕上がりましたよ♪ 包丁不要で5分ほどあれば冷凍庫に保存でき、あとは食べたいときにレンジで加熱するだけ！ 鶏肉をしっかり広げて保存する＆2回に分けて加熱することで、加熱ムラやタレが焦げ付くことを防ぎます✨ 作り置きしておけば絶対に役立つのでぜひお試しくださいね♪
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- A生姜、にんにくチューブ3cm
- A合わせ味噌、はちみつ大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aみりん、醤油小さじ2
- A豆板醤小さじ1/3
作り方
ポイント
●タレが焦げないよう、工程2では、タレもしっかりと混ぜてください。 ●保存袋から取り出しにくい場合は、横からハサミで破ると出しやすくなります。 ●レンジの機種によっては時間が異なるので、様子を見て調整してみてください。 《使用した調理グッズ》 ✓ジップロックMサイズ(189mm×177mm) ✓パイレックス(Pyrex)のパイプレート25㎝
- 1
鶏もも肉はフォークで全体を刺す。 袋にA 生姜、にんにくチューブ3cm、合わせ味噌、はちみつ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん、醤油小さじ2、豆板醤小さじ1/3を加え混ぜ、鶏肉を入れて揉む。 3鶏肉を拳で軽く叩いて伸ばし厚みを均一にし、鶏肉をしっかり広げて平らにして冷凍保存。
- 2
【食べるとき】 耐熱皿にのせふんわりラップをして7分加熱し、タレをしっかりと混ぜる。
- 3
鶏肉を裏返して両端を少し隙間を開けてラップをして4分加熱し、そのまま5～10分ほど蒸らす。
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どめさん
料理研究家
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