さっぱりおいしい♡鮭の梅煮

材料2人分

• 生鮭
  2切れ（130g）
• 梅干し
  種を取った状態で18ｇ(塩分８％しそ梅干し)
• A
  水
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油、酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 大葉
  2枚

作り方

• 下準備
  生鮭の水気をペーパーで拭く。

  
• 1

  保存袋に種を取り除いた梅干しを入れてつぶす。 A 水大さじ4、醤油大さじ1、ごま油、酒小さじ2、砂糖大さじ1/2と生鮭を加えてなじませる。

  
• 2

  空気を抜いて平らにして冷凍。 （この時袋をくるっとして汁がだら～とならないようにするのがポイント！）

  
• 3

  中身を耐熱皿に出し、ラップをかけて8分レンチン。

  
• 4

  器に盛り、千切りにした大葉をのせる。

  

ポイント

間違えて塩鮭を使用しないよう注意！ 梅干しは個体差が大きいので、タネを取った状態でグラムを記載しているのですが、大きめの梅干しを使用して2～3個使いました◎ はちみつ梅干しを使用すると甘すぎる可能性があるので、注意してください。

作ってみた！

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