主菜
鶏肉とれんこんのだし磯部揚げ
投稿日2023/12/09
更新日2023/12/14
調理時間15分
だしのうま味と青のりの風味がマッチしておいしい 【鶏肉とれんこんのだし磯部揚げ】 ジューシーな鶏肉とサクサク食感のれんこんの 組み合わせは間違いないですよ！ 揚げ衣に少量の酢を加えることで サクサク感がアップします◎ よかったらお試しくださいね♡
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- れんこん120g
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋
- A酒大さじ1/2
- A生姜、にんにくチューブ各2cm
- B片栗粉、薄力粉大さじ3
- B青のり大さじ1.5
- B水大さじ4～5
- B酢小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
#ヤマキタイアップ
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、れんこんは皮をむき8mm幅の輪切りにする。
- 1
袋に鶏肉、れんこん、A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒大さじ1/2、生姜、にんにくチューブ各2cmを入れて揉み、5～10分ほどおく。
- 2
ボウルにB 片栗粉、薄力粉大さじ3、青のり大さじ1.5、水大さじ4～5、酢小さじ1/2を入れてさっくり混ぜ、1を入れて絡める。 (固さの様子をみて水を増減してください)
- 3
フライパンの底から5mm程までサラダ油を入れて中火で熱し、2を両面がこんがりするまで6分ほど揚げ焼きし、油を切る。
レシピID
470999
質問
作ってみた!
こんな「磯辺揚げ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡