鶏肉とれんこんのだし磯部揚げ

鶏もも肉はひと口大に切り、れんこんは皮をむき8mm幅の輪切りにする。

袋に鶏肉、れんこん、A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒大さじ1/2、生姜、にんにくチューブ各2cmを入れて揉み、5～10分ほどおく。

ボウルにB 片栗粉、薄力粉大さじ3、青のり大さじ1.5、水大さじ4～5、酢小さじ1/2を入れてさっくり混ぜ、1を入れて絡める。 (固さの様子をみて水を増減してください)

フライパンの底から5mm程までサラダ油を入れて中火で熱し、2を両面がこんがりするまで6分ほど揚げ焼きし、油を切る。