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コリコリ食感のごぼうとちくわの組み合わせがおいしい【ごぼうとちくわの甘辛味噌炒め】 甘辛い味噌ダレが絡んで絶品に仕上がりますよ! お好みで一味唐辛子をまぶすことで、旨味もアップ♪ ぜひお試しくださいね!
下準備ごぼうは斜め薄切りにし水にさらす。 ちくわも斜め薄切りにする。
ごぼうの水気を切りペーパーで水気をおさえ、ポリ袋に片栗粉と共に加えてふってまぶす。 A 砂糖、味噌、みりん、白ごま大さじ1、醤油、酒大さじ1/2を合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱しごぼうを焼く。
ごぼうが両面焼けたら端によせ、空いている部分にちくわを加えて炒める。
全体に火が通ったら合わせたAを加えて絡める。 お好みで一味唐辛子をまぶす。
お好みで一味唐辛子をまぶしても◎
レシピID:491589
更新日:2024/11/14
投稿日:2024/11/14
どめさん
料理研究家
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