レシピサイトNadia
    主菜

    カリっとほくほく♪鮭と長芋のネギダレ

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    下味をつけてカリっと揚げ焼きした生鮭と、ほくほく食感がおいしい長芋にネギソースをたっぷりかけて食べる【鮭と長芋揚げのネギソース】 ご飯もお酒も進むボリューム満点のメイン料理です♪

    材料2人分

    • 生鮭
      200g
    • 長芋
      170g
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油、砂糖
      小さじ1
    • A
      生姜、にんにくチューブ
      3cm
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 長ネギ
      1/2本
    • B
      砂糖、醤油、酢
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      長ネギはみじん切りにする。

    • 1

      生鮭は水気をペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切り、A 酒大さじ1、醤油、砂糖小さじ1、生姜、にんにくチューブ3cmと共に袋に入れて優しく揉み、5分ほどおく。 置いている間に長芋を8mm幅の輪切りにする。 (太い場合は半月切り

      カリっとほくほく♪鮭と長芋のネギダレの工程1
    • 2

      別の袋に片栗粉と鮭を入れ、ふって片栗粉をまぶす。

      カリっとほくほく♪鮭と長芋のネギダレの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、③と長芋を揚げ焼きし、こんがりなったら油を切る

      カリっとほくほく♪鮭と長芋のネギダレの工程3
    • 4

      みじん切りにした長ネギとB 砂糖、醤油、酢大さじ1を耐熱容器に入れてふんわりラップをし600wで1分加熱する。 ごま油を加えて混ぜる。

      カリっとほくほく♪鮭と長芋のネギダレの工程4
    • 5

      ③を器に盛り、ネギダレをかける。

      カリっとほくほく♪鮭と長芋のネギダレの工程5

    ポイント

    塩鮭を使わないよう注意してください。

    作ってみた!

    • チョビの助
      チョビの助

      2025/01/07 13:19

      お魚大好きにはたまりません🐟 我が地には生鮭が売ってなく 実家から送ってもらった生鮭使用 カリッとホクッと そしてネギダレが決めて! どめさん 素敵なレシピ有難うございます🙇🏼‍♀️
      チョビの助の作ってみた!投稿(カリっとほくほく♪鮭と長芋のネギダレ)

    質問