長芋のふわとろ焼きレシピ｜フライパンで作れる簡単長芋おかず

材料4人分

• 長芋
  300g
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• お好みで醤油、マヨネーズ、青のり、かつおぶしなど
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は 半分すりおろし、 残り半分は 粗く刻む（食感用）

  
• 1

  長芋とA 卵1個、片栗粉大さじ1、白だし小さじ1を混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ中火にかけ、②を流し入れて弱中火でじっくり焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し両面焼く。

  
• 4

  お好みで醤油、マヨネーズ、青のり、かつおぶしなど添えてください。

  

ポイント

フライパンは26cmを使用しています。 ひっくり返すときは、大きめのお皿にのせて返しました。

作ってみた！

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