10分で簡単！ピリッとゆず塩麻婆豆腐

材料2人分

• 木綿豆腐
  300g
• 鶏ひき肉
  200g
• 生姜のすりおろし
  小さじ1
• ニラ
  4〜5本
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  S&Bさんの柚子こしょうを使いました。

  
• 1

  ニラは5mm幅に切り、木綿豆腐は水気をきって食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、生姜のすりおろしと鶏ひき肉を入れ炒める。

  
• 3

  鶏ひき肉に半分くらい火が通ったら木綿豆腐を入れ、豆腐を崩さないように揺らしながら炒める。

  
• 4

  合わせたA 水100ml、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1、塩小さじ1/4を入れ5分ほど煮る。

  
• 5

  切ったニラを加え少し煮て、よく混ぜたB 水大さじ2、片栗粉大さじ1を加えてゆっくり混ぜながら、とろみをつける。

  

ポイント

⚪︎仕上げにごま油やラー油を上からかけると また違った味を楽しんでいただけます

作ってみた！

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