お弁当にもぴったり♡海苔巻きチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(皮なし)
• 焼き海苔
  適量(おにぎり・おもち用)
• 酒
  大さじ2
• 醤油
  大さじ1と1/2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  焼き海苔を切る。今回はおにぎり用の焼き海苔を使いました。3cm幅、6cmの長さに切りました。（半分の長さに切ってから縦半分に切りました。）

  
• 1

  鶏むね肉は縦半分に切って2cm幅の削ぎ切りにする。全部で10〜12等分になればOKです。

  
• 2

  ポリ袋に酒、醤油を合わせて鶏むね肉を入れて揉み込み10分おく。

  
• 3

  鶏むね肉に切った海苔を一周巻き付ける。

  
• 4

  片栗粉を薄くまぶす。

  
• 5

  揚げ油を170℃に熱し、4〜5分火が通るまでじっくり揚げる。

  

ポイント

・鶏むね肉は繊維を断ち切るように切りました。 ・海苔は少ないと磯の香りがあまりしないので、3分の1程度は鶏肉が海苔で隠れるくらいが美味しいです。 ・揚げ焼きでも⚪︎ ・海苔を楽しむ為に調味料はシンプルに酒と醤油だけにしましたが、お好みで生姜やにんにくを入れるのもおすすめです。

作ってみた！

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