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    主菜

    胸肉で!簡単柔らか♪海苔巻きチキン

    • 投稿日2023/03/18

    • 更新日2023/04/09

    • 調理時間20(漬け込み時間は除く)

    いつもの唐揚げにひと工夫♪ふんわり磯の香りが食欲をそそります。 胸肉もパサつかず柔らかいので、お子さんでもパクパク食べやすいです♪ 揚げたては勿論、お弁当のおかずにもピッタリです!

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚(350g)
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく・生姜
      各小さじ1/2
    • 味付け海苔
      約15~20枚
    • 片栗粉
      大さじ2~3
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    うちでは味付け海苔を使って作ってますが、余っている海苔でOKです! くるっと一周巻いたらあとは手でちぎるだけでOK。余った海苔は小さ目のお肉にペタペタ貼り付けてあげています。 胸肉は繊維を断つよう、斜めにそぎ切りするのが柔らかく仕上げるポイントです。 おろしにんにくと生姜はチューブタイプのものでもOKです。

    • 1

      鶏胸肉両面にフォークで刺して穴をあける。 横半分に切ってから、繊維を断つようにしながら、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋にA 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく・生姜各小さじ1/2の調味料を合わせ、胸肉を入れて揉みこむ。 これを1時間~半日ほど置いて味を馴染ませる。

      工程写真
    • 3

      胸肉に味付け海苔を巻きつける。一周巻いたら、はみ出た海苔はちぎる。 ※ちぎった海苔は集めて小さ目なお肉に貼り付ける。

      工程写真
    • 4

      全て巻き終えたら、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 5

      フライパンに揚げ油を2cm程しき中火で火にかける。温まったら両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。

      工程写真
    レシピID

    456291

    質問

    作ってみた!

    • ハチワレ
      ハチワレ

      2023/07/20 07:43

      作るのに時間は、少しかかりますが、それだけ美味いのは、確かです😋 お弁当にも入れています。
    • 673110
      673110

      2023/04/05 13:59

      子供からも祖母からもとても好評でした♪

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