【のり巻きチキン】鶏むね肉ワンパン楽チン～♪

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚（約300g）
• 味付け海苔
  12∼1５枚
• 麺つゆ
  小さじ4
• わさび
  3㎝チューブ
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1と小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉を5∼6㎝の長さ、親指ぐらいの太さの棒状に切ってポリ袋に入れる。麺つゆ、わさびを加えてもみ込む。

• 1

  フライパンに味付け海苔を一枚ずつ並べ、鶏むね肉を中心部に縦においていく。 ※お肉の水分で海苔が巻きやすくなるので、一個ずつ巻くよりも、並べていく間は放置しておく方がベターです。

• 2

  海苔の端を折り込んで巻き付け、巻き終わりを下にして並べていく。 （この工程を2∼3回ほど繰り返して、12∼15個作る）

• 3

  サラダ油（大さじ1）を回しかけて全体に絡める。 ↓ 片栗粉をふりかけて全体に粉をまぶす。 ↓ 酒をふりかけて粉っぽさをしっとりさせる。 ↓ サラダ油（小さじ1）を回しかける。

• 4

  フタをして中火にかけ、2～3分焼き、むね肉の外側が白っぽくなってきたら裏返して反対の面もさらに2～3分焼く。

• 5

  お肉に火が入ったらお皿に取り出す。

ポイント

＊ささみでも同じくできます。 ＊今回はわさびを使ってすっきり仕上げにしました。少量なのでわさびのツンとした感じは残らず、お子様でも大丈夫かと思います。さらに、わさびの風味をもっと感じたい場合は多めに小さじ２程度加えてもらうといいかなともいます。 ねり梅で代用してさっぱりしあげたりするのも美味しいかなと思います。

作ってみた！

質問