【とろとろ卵で♡】豚肉とネギの照りたま丼
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間10分
めちゃめちゃ簡単なのに豪華に見えて、もりもり食べれちゃう丼ぶりなので休日ランチやパパッとごはんにぴったりです😍
材料2人分
- 豚こま肉100g
- 長ネギ1/3本
- 塩・こしょう各少々
- 薄力粉適量
- A卵2個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩少々
- サラダ油大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
- ごはん適量
作り方
ポイント
合わせ調味料を加えた後は煮詰めすぎず、甘辛だれを少し残しておきます😊盛り付けた後上からかけると益々おいしくいただけます😊豚こま肉の代わりにひき肉や鶏肉で作ってもokです😊
- 1
長ネギを2cm幅に、豚こま肉を一口大に切る。豚こま肉に塩・こしょうを振り、薄力粉をまぶす。A 卵2個、マヨネーズ大さじ1、塩少々をボウルに入れ、溶きほぐす。
- 2
サラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、卵液を流し入れる。くるくるかき混ぜながら火を通し、半熟になったら取り出しておく。
- 3
同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、豚肉とネギを焼く。焼き色がついたらひっくり返し、3分蒸し焼きにする。B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせて回しかけ、タレを絡める。
- 4
器にごはんを盛り、卵の上に③をのせる。お好みでマヨネーズ、刻みネギ、炒りごま(適量・分量外)をかける。
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