菜の花のふりかけ

• 5分

材料6人分

• 菜の花
  一掴み
• カリカリ梅
  小粒6個(種は省く、普通の梅干し2個で代用可能)
• ちりめんじゃこ
  15g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ3
• A
  鰹節
  一掴み
• A
  いりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  菜の花を細かく刻む。

• 2

  カリカリ梅は種を避けながら、実を細かく刻む。

• 3

  薄く油（分量外）をひいたフライパンに菜の花を入れ、中火でしんなりするまで炒める。

• 4

  ちりめんじゃこを入れさっと炒めたら、A 醤油小さじ2、みりん小さじ3、鰹節一掴み、いりごま小さじ2を入れ汁気が飛ぶまで炒める。

• 5

  最後にカリカリ梅を入れ、手早く混ぜたらすぐに火を止める。

ポイント

鮮やかな色を出す為に、炒め過ぎには注意してください！

作ってみた！

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