ゆる糖質制限♡高野豆腐deコーヒーフレンチトースト

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2020.06.15

分類主食

調理時間: 20分(高野豆腐の水戻し時間、卵液に浸す時間は除く)

ID 393523

hitomi.

静岡県浜松のフードスタイリスト♡

糖質制限diet中でもパンを食べたい♡と思い、でもパンを沢山食べちゃダメだなと笑
だったら高野豆腐でフレンチトーストを作ろう!と思い立ち、だったら大好きなコーヒー味にしようと思い作ってみました♡
はちみつじゃなくて、メープルシロップでもOKです♡
インスタントコーヒーを入れずプレーン味にしたり、生ハムとクリームチーズにはちみつをかけたりとトッピングを色々変えて楽しんでください!

    材料2人分
    高野豆腐 4枚
    A
    豆乳 150ml
    A
    インスタントコーヒー 大さじ2/3
    B
    2個
    B
    豆乳 大さじ1
    B
    バニラオイル 10滴〜
    バター 大さじ1
    C
    クリームチーズ 55g
    C
    ヨーグルト 小さじ2
    はちみつ 大さじ2
    くるみ 20g
    アーモンド 10g
    作り方
    Point!
    ◆工程2でインスタントコーヒーを入れず、豆乳だけでチンすればプレーン味のフレンチトーストになります。
    ◆工程3は浸さずに、すぐに焼いても大丈夫です。
    ◆お好みで工程4のフライパンで焼いてから更に、オーブンで200°cー10分焼くと外はカリッと、中はフワッと仕上がります!
    1. ◆高野豆腐はたっぷりの水で20分位もどす。
      ◆くるみ、アーモンドは、オーブン予熱後150°c-6分か、空炒りし、荒く砕いておく。
      A

      豆乳 150ml、インスタントコーヒー 大さじ2/3

      B

      卵 2個、豆乳 大さじ1、バニラオイル 10滴〜

      C

      クリームチーズ 55g、ヨーグルト 小さじ2

      それぞれ混ぜておく。
    2. 水で戻し絞った高野豆腐を半分に切り、フォークでまんべんなく穴をあける。
    3. 耐熱皿にA

      豆乳 150ml、インスタントコーヒー 大さじ2/3

      を入れ、工程1の高野豆腐を入れラップをしてレンジ 600wー5分 かける。
    4. B

      卵 2個、豆乳 大さじ1、バニラオイル 10滴〜

      に工程2を浸す(裏返して両面に卵液を浸し、20分ほど置く)
    5. フライパンにバターを熱し、工程3を両面焼く(片面が焼けたらフタをして弱火で4〜5分焼き、ラスト フタを取り中火で30秒程焼く)
    6. 工程4を皿に盛り、混ぜたC

      クリームチーズ 55g、ヨーグルト 小さじ2

      、焼いて砕いておいたナッツをトッピングしてはちみつをかける。
    11 34

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