主菜
カレーマヨで味変♡やわらか生姜焼き
投稿日2022/05/30
更新日2022/05/30
調理時間15分
みんな大好き生姜焼きのレシピです✨ 味付けは黄金比！ 醤油、酒、みりん＝1:1:1なので覚えやすいですよ🌸 カレーマヨを添えて、キャベツにつけてもよし！途中で味変してもよし♡ ご飯がどんどん進みます🍚💓 とーっても美味しいのでぜひお試しください♡
材料2人分
- 豚肩ロース肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ1/4個
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A生姜チューブ4㎝
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bカレー粉小さじ1/3
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
💡固くなりがちな豚肩ロースですが、小麦粉をまぶして、広げて焼くことでやわらかく！ 広げる時に少しひだを作ると更にやわらかくなります😊 💡カレーマヨのカレー粉はお好みで調整してください☆
- 準
A 醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、生姜チューブ4㎝は混ぜ合わせる。 B マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1/3を混ぜ合わせてカレーマヨを作る。
- 1
- 2
豚肩ロース肉を広げ、片面に小麦粉をまぶす。
- 3
サラダ油をひいたフライパンに粉を振った面を下にして豚肉を並べて焼く。(少しひだがあると柔らかくなる)
- 4
色が変わり始めたら玉ねぎを加えてしんなりするまで焼く。
- 5
A 醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、生姜チューブ4㎝を加えて煮からめる。
- 6
キャベツと生姜焼きを盛り付け、カレーマヨソースを添える。
レシピID
438144
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「豚肉」の基礎
- Artist
さや🍅野菜ソムリエママ
- 野菜ソムリエ
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