とろとろ甘い！新玉ねぎと豚こま肉の蒸し炒め

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 豚こま切れ肉
  150g
• 酒
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎは横半分に切り、手でばらけさせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、中火で新玉ねぎを両面焼き色がつくまで焼く。

• 3

  豚こま切れ肉を広げてのせ、酒を回しかける。 ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。 お好みで塩・こしょうやポン酢を回しかける。

  

ポイント

ふたをしてからは触らずじっくり加熱することが甘さを引き出すポイント。 豚こま切れ肉は豚バラ薄切り肉でも代用可能です。 普通の玉ねぎでもおいしく作れます。

作ってみた！

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